Fedezd fel a kenyérkészítés művészetét!
Fedezze fel a kenyérkészítés művészetét!
Fedezze fel a kenyérkészítés világát a legjobb artisan technikák elsajátításával! Csatlakozzon tanfolyamainkhoz, és tapasztalja meg a friss, házi péksütemények ízét.
Rólunk
Ismerje meg iskolánkat
Iskolánk célja, hogy a diákok megismerkedjenek az artisan kenyérkészítés hagyományos módszereivel. Programjaink lehetőséget biztosítanak a résztvevők számára, hogy kreatív módon fedezzék fel a sütés örömét.
Kézműves Élmény
Fedezd fel a hagyományos kenyérsütés művészetét, és készíts ízletes pékárukat saját kezeddel.
Innovatív Technológia
A modern technológiával támogatott tanulási élmény garantálja a tökéletes kenyér elkészítését minden alkalommal.
Személyre Szabott Oktatás
Tapasztalt oktatóink figyelembe veszik a saját igényeidet, hogy a legjobbat hozd ki a sütésből.
Tészta Emelkedés Figyelő
Az innovatív eszköz segít nyomon követni a tészta emelkedését, biztosítva a tökéletes állagot minden kenyérhez.
Innovatív funkciók
Főbb jellemzők
A Dough Rise Monitor egy innovatív eszköz, amely lehetővé teszi a tészta pontos követését. Ez a technológia segíti a diákokat abban, hogy megértsék a kelesztés folyamatát. A pontos adatok révén mindenki a megfelelő időben és hőmérsékleten dolgozhat. Így a kenyérkészítés során elérhetjük a kívánt állagot és ízt.
Dough Rise Monitor
A Dough Rise Monitor segítségével a diákok valós időben követhetik a tészta kelesztésének folyamatát. Ez a pontosság lehetővé teszi a sikeres péksütemények elkészítését.
Helyi alapanyagok
A helyi alapanyagok használata nemcsak a kenyér ízét javítja, hanem támogatja a fenntartható mezőgazdaságot is. A tanfolyamaink során a diákok megtanulják, hogyan válasszanak minőségi összetevőket.
Tészta követés
Iskolánkban az oktatás során hangsúlyt fektetünk a technikai készségek fejlesztésére és a kreativitás ösztönzésére. A diákok különböző kenyérrecepteket sajátítanak el, amelyek gazdag ízélményeket kínálnak.
Tudományos megközelítés
Az artisan kenyérkészítés módszereink közé tartozik a helyi alapanyagok felhasználása, amelyek gazdag ízvilágot biztosítanak. A tanfolyamok során tapasztalt pékek vezetésével tanulhatnak diákjaink innovatív technikákat. A hagyományos és modern péksütemények készítésének tudománya mellett a tészta előkészítése és a kelesztési folyamatok is hangsúlyt kapnak. A tudományos megközelítés segít a résztvevőknek a kenyér készítésének minden részletét megérteni.
Kínálatunk széles spektrumú oktatási lehetőségeket tartalmaz.
Fedezze fel a kenyérkészítés művészetét és tudományát.
Tanfolyamaink célja, hogy minden résztvevő számára elérhetővé tegyük az artisan kenyérkészítés tudományát. A helyi alapanyagokkal és korszerű eszközökkel, mint például a Dough Rise Monitor, garantáljuk a tanulási élményt.
Alap kenyérkészítő tanfolyam
Az Alap kenyérkészítő tanfolyamunk célja, hogy a résztvevők megismerkedjenek a kenyérkészítés alapjaival. A tanfolyam során különböző tészták előkészítését és kelesztését tanítjuk meg. A résztvevők számos hagyományos kenyérfajtát készítenek el, és megtanulják, hogyan használják a Dough Rise Monitort. A kurzus végére mindenki képes lesz otthon is finom kenyeret készíteni.
Gourmet kenyérkészítő tanfolyam
A szakmai programunk során a résztvevők mélyebb ismereteket szereznek a kenyérkészítés technikai és tudományos aspektusairól.
Artisan kenyérkészítő workshop
A Sourdough bread course egy tartalmas tanfolyam, amely a kovászos kenyér készítésének művészetére összpontosít. A résztvevők megtanulják a kovász előkészítését és ápolását, valamint a sütés tudományát. A workshop során hangsúlyt fektetünk a hagyományos technikákra és a modern módszerekre. A kurzus célja, hogy a résztvevők magabiztosan készíthessenek el saját kovászos kenyereiket.
Gourmet kenyérkészítő tanfolyam
A gourmet kenyérkészítő tanfolyam célja, hogy a résztvevők elsajátítsák a prémium péksütemények készítésének titkait. A kurzus során a diákok különböző ízeket és technikákat fedeznek fel, hogy egyedi kreációkat hozzanak létre.
Fejlett kenyérkészítő tanfolyam
A Bread making with technology kurzus során a résztvevők megtanulják, hogyan használják a modern technológiát a kenyérkészítés során. A kurzus során hangsúlyt fektetünk a Dough Rise Monitor alkalmazására. A technológia segítségével a diákok pontos adatokat kapnak a kelesztési folyamatokhoz. A résztvevők így nemcsak a technikákat, hanem a tudományos hátteret is elsajátítják.
Haladó kenyérkészítő tanfolyam
A pénteki és szombati napokon tartott intenzív workshopok során a résztvevők mélyreható ismereteket szereznek a hagyományos és modern kenyérkészítés módszereiről. Minden kurzus interaktív, lehetővé téve a gyakorlati tapasztalatszerzést. A résztvevők lehetőséget kapnak arra, hogy szakmai tanácsokat kapjanak tapasztalt pékektől. A kurzusok célja a részletes tudás átadása a kenyérkészítés minden aspektusáról.
Rugalmas és megfizethető árképzés.
Fedezze fel tanfolyamaink széles választékát!
Kínálatunkban különböző árkategóriájú tanfolyamok szerepelnek, amelyek széles skáláját fedik le a kezdőtől a haladó szintig. Az árak 15,000 HUF-tól kezdődnek, a részletes információkért kérjük, látogasson el a weboldalunkra. Minden tanfolyamhoz egyedi tananyagot biztosítunk, amely segíti a tanulást. Emellett speciális kedvezményeket kínálunk csoportok számára.
Alap kenyérkészítő tanfolyam
Az Alap kenyérkészítő tanfolyam ideális a kezdők számára, akik szeretnék elsajátítani a kenyér készítésének alapjait. A kurzus során a diákok a legfontosabb technikákat tanulják meg, amelyek szükségesek a sikeres péksütemények elkészítéséhez.
Gourmet kenyérkészítő tanfolyam
A Gourmet kenyérkészítő tanfolyam célja, hogy a résztvevők megismerkedjenek a prémium péksütemények készítésének művészetével. A kurzus során különféle ízesítési technikákat és bemutatókat kínálunk.
Artisan kenyérkészítő workshop
Az Artisan bread making workshop egy gyakorlatias kurzus, amely a különböző artisan kenyerek készítésére fókuszál. A résztvevők a tészták előkészítését, kelesztését és sütését tanulják meg. A workshop végén mindenki hazaviheti saját készítésű kenyerét, amely a tanult technikák alapján készült.
Szakértőink
Ismerd meg a kenyérkészítés mestereit
Csapatunk tapasztalt szakemberekből áll, akik szenvedéllyel tanítják a kenyérkészítés művészetét. Minden oktatónk szakmai háttérrel rendelkezik az artisan kenyérkészítés terén. Folyamatosan bővítjük tudásunkat, hogy a legjobbat nyújthassuk hallgatóinknak. Célunk, hogy támogassuk a következő generációs pékeket.
Szabó Gábor
Pékségi Tanár
Kovács Anna
Mesterszakács
Tóth László
Technikai Igazgató
Nagy Eszter
Képzési Koordinátor
Varga Péter
Sütőmester
Mit mondanak rólunk?
Hallgatóink véleménye.
Olvassa el elégedett tanulóink véleményeit, akik sikeresen elsajátították a kenyérkészítés művészetét.
Az oktatók rendkívül segítőkészek voltak, és a tanfolyam során rengeteget tanultam a tészta kezeléséről.
A tanfolyamon rengeteg gyakorlati tapasztalatot szereztem, és a tanárok mindig támogatóak voltak. A Dough Rise Monitor segítségével valódi tudományos megközelítést alkalmazhattam a kenyérkészítés során. Az egész élmény meghatározó volt számomra, és az új tudás birtokában magabiztosan vágtam neki az otthoni sütésnek. Ajánlom mindenkinek, aki szeretne fejlődni!
A legjobb döntésem volt, hogy jelentkeztem a tanfolyamra! A tudás és a közösség, amit itt találtam, felbecsülhetetlen.
A tanfolyam rendkívül hasznos volt! A Dough Rise Monitor segítségével sokkal jobban megértettem, mikor van a tészta kész a sütésre. Az oktatók tapasztaltak és segítőkészek voltak.
A tanfolyam fantasztikus élményt nyújtott! A helyi alapanyagok és a tudományos megközelítés egyedülálló kombinációja miatt mindenki számára könnyen elsajátítható volt a kenyérkészítés művészete.
Tanulói sikertörténetek
Valós példák a sikerünkről.
Tanulmányaink során bemutatjuk a diákjaink sikereit, akik a Dough Rise Monitor használatával forradalmasították kenyérkészítési folyamataikat. Fedezze fel, hogyan segítette őket az innovatív technológia.
Kenyérkészítő diákok sikerei
Az első sikeres tanulónk, Anna, a tészta hőmérsékletének pontos mérésével a Dough Rise Monitor segítségével tudta optimalizálni a kelesztési folyamatát, amely 30%-kal javította a kenyér állagát.
Pékek sikertörténetei
János, aki a workshopunkban részt vett, elmondta, hogy a monitor segítette őt abban, hogy a tésztáját a tökéletes állagig fejlessze, így az elkészült kenyér íze és textúrája is kiemelkedő lett.
Sikeres tanulók tapasztalatai
Az elmúlt évben több diákunk is sikeresen alapított pékséget, kihasználva a tanfolyamunkon szerzett tudást és készségeket.
A kenyérkészítés folyamata lépésről lépésre
Hogyan zajlik a képzés?
A tanfolyamaink során strukturált lépésekben vezeti végig a diákokat az artisan kenyérkészítés folyamatán, miközben figyelemmel kísérjük fejlődésüket.
Alap tészta készítése
A diákok beiratkoznak a kiválasztott tanfolyamra, meglátogatják a weboldalunkat, ahol minden szükséges információt megtalálnak az anyagokkal és a kurzus menetével kapcsolatban.
Kelesztési technikák
A résztvevők a kurzus során részletes lépéseken keresztül tanulják meg a tészta előkészítését, a kelesztést és a sütést, hogy végül a kenyér elkészítése során minden részletre figyelmet fordítsanak.
Az ideális tészta elkészítése
A résztvevők gyakorlati foglalkozásokon vesznek részt, ahol elsajátítják a különböző kenyérkészítési technikákat. Minden foglalkozás során a Dough Rise Monitor segít a tészta állapotának nyomon követésében.
Visszajelzés és értékelés
A sütési folyamat során a diákok megtanulják a hőmérséklet és a páratartalom fontosságát, hogy tökéletes kenyeret készíthessenek.
Képzés és gyakorlati tapasztalatok
A tanfolyam végén a résztvevők záróvizsgát tesznek, amely során bemutatják tudásukat. Sikeres vizsga esetén tanúsítványt kapnak, amely bizonyítja a megszerzett készségeiket.
Tanfolyamok időtartama és ütemezése
A tanfolyamaink ütemezése
A tanfolyamok általában 8-12 hétig tartanak, és heti rendszerességgel, kedden és csütörtökön zajlanak. A diákok a program végére magabiztosan készíthetnek különféle kenyereket.
A hogedayaxebe megalakulása
2008-ban alapítottuk a hogedayaxebe-t, kezdetben egy kis csoporttal, amely a kenyérkészítés iránti szenvedélyünket osztotta meg. Az első tanfolyamaink gyorsan népszerűvé váltak, és hamarosan 50+ diák csatlakozott hozzánk.
Első Artisan Kenyérkészítő Workshop - 2019
2019-ben sikeresen megrendeztük első artisan kenyérkészítő workshopunkat, ahol 40 résztvevő tanulhatta meg a tészta készítésének alapjait. A program során a diákok a helyi alapanyagokat használták, ami hozzájárult a kenyerek gazdag ízélményéhez.
Dough Rise Monitor Bevezetése
2020-ban bevezettük a Dough Rise Monitor technológiát, amely forradalmasította a tantermünkben zajló kelesztési folyamatokat. Ezzel a fejlett eszközzel a diákok 30%-kal gyorsabban sajátították el a kelesztési technikákat.
Közösségi Hálózatok Kiépítése
2021-ben megnyitottuk második irodánkat, amely lehetővé tette, hogy 50%-kal bővítsük tanulóink számát. Ez a lépés hozzájárult a helyi közösségek szélesebb körű eléréséhez.
Tanulási ütemterv
2018-ban bevezettük a Dough Rise Monitor technológiát, amely jelentős javulást hozott a tanórákon. A diákok 30%-kal gyorsabban tanulták meg a kelesztés technikáit, és nőtt a kenyér minősége. Az új eszköz bevezetése után a hallgatói elégedettségi arány 92%-ra emelkedett.
Csatlakozzon a csapatunkhoz!
Fedezze fel a kenyérkészítés művészetét!
A hogedayaxebe-nál elkötelezettek vagyunk a szakmai fejlődés mellett, és keressük azokat a tehetséges embereket, akik hozzánk szeretnének csatlakozni.
Képzési koordinátor
TanfolyamszervezőA képzési koordinátor feladata a tanfolyamok szervezése, a diákok támogatása és a tananyag folyamatos fejlesztése. A pozíció során jelentős tapasztalatra van szükség a vendéglátás terén, valamint kiváló kommunikációs készségre. A képzési koordinátor segíti a tanárokat a kurzusok lebonyolításában, és gondoskodik arról, hogy a diákok a legjobb oktatásban részesüljenek.
Kenyérkészítő szakács
Full-timeA pékség vezetője felelős a napi működés irányításáért, a csapat irányításáért és a minőségellenőrzésért. Feladata a pénzügyi tervezés, valamint a diákok oktatásának koordinálása. A pozíció kiváló vezetői és kommunikációs készségeket igényel. Az ideális jelölt tapasztalattal rendelkezik a pékségi munkák terén.
Pék szakember
Part-timeA konyhai asszisztens feladata a tanfolyamok lebonyolításában való segítségnyújtás és a diákok támogatása. A munkakör magában foglalja az alapanyagok előkészítését és a konyhai eszközök karbantartását.
Technikai Támogató
OktatóEz a pozíció lehetőséget ad a diákok képzésére és a kenyérkészítési ismeretek átadására. Ideális jelöltek rendelkeznek tapasztalattal a pékségben.
Szakképzett oktatók és egyedülálló technológia.
Fedezze fel, miért vagyunk a kenyérkészítés úttörői.
Ismerje meg az artisan kenyérkészítés művészetét, amely a helyi alapanyagok és tudományos módszerek harmóniáján alapul. A tanfolyamaink lehetőséget kínálnak arra, hogy mélyebb tudást szerezzen a kenyér készítésének folyamatairól.
A küldetésünk
Iskolánk célja, hogy a résztvevők alapos tudást szerezzenek az artisan kenyérkészítésről, beleértve a tészta fajtáit és azok eltérő tulajdonságait.
A Mi Értékeink
A Mi Értékeink: A minőség, a kreativitás és a közösség iránti elkötelezettségünk alapvető értékek számunkra. Hiszünk abban, hogy a helyi alapanyagok felhasználása és a hagyományos technikák ötvözése révén valódi, ízletes kenyereket készíthetünk. Emellett fontosnak tartjuk, hogy támogassuk a diákjainkat abban, hogy saját stílusukat és ízlésüket érvényesíthessék. Célunk, hogy egy barátságos és inspiráló környezetet teremtsünk minden résztvevő számára.
Az örökségünk
Tanulj meg mindent a kenyérkészítés tudományos megközelítéséről! Kurzusaink során a résztvevők nemcsak a technikákat sajátítják el, hanem a helyi alapanyagok használatának fontosságát is megértik.
Alapelvek
A diákok megtanulják, hogyan használják a Dough Rise Monitor-t a tészta állapotának nyomon követésére, így biztosítva a minőséget és a konzisztenciát.
Fontos tények
A tanulás során a diákok mélyebb megértést nyernek a kenyérkészítés tudományos hátteréről. Ez a tudás lehetővé teszi számukra, hogy magabiztosan bánjanak a különböző típusú tésztákkal.
A mi filozófiánk
A mi filozófiánk a hagyományos és modern kenyérkészítési technikák ötvözésére épül. Hiszünk abban, hogy mindenki képes a kenyérkészítésre, és célunk, hogy ezt a tudást átadjuk. A gyakorlati tapasztalatok és az elméleti tudás egyensúlyára törekszünk. A mi közösségünkben a tudásmegosztás és az együttműködés a legfontosabb.
Lépjen velünk kapcsolatba!
Kérdése van? Szívesen segítünk!
Vegye fel velünk a kapcsolatot, ha bármilyen kérdése van a tanfolyamokkal kapcsolatban! Szívesen segítünk Önnek a megfelelő kurzus kiválasztásában.
+36 70 310-5263
news@hogedayaxebe.mobi
Budapest Business Tower, Váci út 178, Building 3, Floor 7, Office 15, Budapest, 1138, Hungary
Gyakran ismételt kérdések
Fedezze fel a válaszokat a leggyakrabban feltett kérdésekre.
Itt megtalálja a leggyakrabban feltett kérdéseinket és részletes válaszainkat. Célunk, hogy minden érdeklődő megtalálja a szükséges információkat.
Milyen tapasztalat szükséges a tanfolyamhoz?
A kenyérkészítő tanfolyamunkra bárki jelentkezhet, aki érdeklődik a kenyérkészítés iránt, függetlenül a tapasztalatától. A kezdőknek és a haladóknak egyaránt kínálunk lehetőségeket, így mindenki megtalálja a számára legmegfelelőbb kurzust. Emellett speciális workshopokat is kínálunk a különböző technikák elsajátítására.
Mennyibe kerülnek a tanfolyamok?
Nincsenek speciális követelmények a tanfolyamokhoz. Mindenki számára nyitottak, a kezdőktől a haladókig. A résztvevők csak érdeklődésüket és lelkesedésüket kell, hogy hozzák.
Mik a követelmények a tanfolyamokra való beiratkozáshoz?
A tanfolyamok során a résztvevők az alap kenyérkészítési technikáktól kezdve a gourmet sütemények készítéséig számos témában elmélyülnek. A tanfolyamok közé tartozik a hagyományos és artisan módszerek, valamint a különféle kelesztési technikák.
Milyen időpontokban tartják a tanfolyamokat?
A tanfolyamokhoz nem szükséges előzetes tapasztalat. A programjaink a teljesen kezdőktől a haladókig mindenki számára elérhetők. Minden résztvevő számára biztosítunk a szükséges eszközöket és anyagokat, így a tanulásra és a gyakorlásra koncentrálhatnak.
Mik a tanfolyamok követelményei?
Igen, kínálunk online sütőtanfolyamokat is, amelyek rugalmasan, a saját tempódban végezhetők. Az online tanfolyamok során részletes videókat és interaktív anyagokat biztosítunk a tanuláshoz.
Hol találom meg a tanfolyamokra való beiratkozási információkat?
A tanfolyamaink általában 8-12 hétig tartanak, heti egy alkalommal 2 órás foglalkozásokkal. Az alaptanfolyam a kenyérkészítés alapjait tanítja, míg az haladó tanfolyamok mélyebb ismereteket adnak át. Minden kurzus interaktív, és a résztvevők gyakorlati tapasztalatot szereznek a tanultak alapján.
Hogyan működik a Dough Rise Monitor?
A Dough Rise Monitor egy korszerű eszköz, amely lehetővé teszi a tészta fejlődésének pontos nyomon követését. Ezen eszköz segítségével a hallgatók jobban megérthetik a tészta kelesztésének folyamatát. A monitor folyamatosan információt szolgáltat a hőmérsékletről és a nedvességről, így a diákok a megfelelő időben tudják befejezni a folyamatot.
Milyen szintű tudást igényelnek a tanfolyamok?
Csoportjaink általában 10-15 főből állnak, így elegendő figyelmet tudunk biztosítani minden diák számára. Ez elősegíti a személyre szabott oktatást és a kérdésekre adott gyors válaszokat.
Mik a legfontosabb előnyei a tanfolyamoknak?
A tanfolyamaink során a résztvevők nemcsak a sütés alapjait tanulják meg, hanem az artisan módszereket, a helyi alapanyagok használatát és a kelesztés tudományát is. Emellett a közösségi élmény és a szakmai kapcsolatok kiépítése is fontos szempont.
Mennyi időt vesz igénybe egy tanfolyam elvégzése?
A Dough Rise Monitor folyamata a tészta hőmérsékletének és hidratáltságának folyamatos mérésével kezdődik, amely lehetővé teszi a pontos kelesztési idő meghatározását. Ezután a diákok a monitor által szolgáltatott adatokat felhasználva állíthatják be a környezetet, hogy elérjék a kívánt tésztaállagot.
